Qualitätssicherung

Liebe Kinder, liebe Eltern,

gesundes Essen in Schulen und Kindertagesstätten ist unsere Leidenschaft – und genau aus diesem Grund bereiten wir es auch jeden Tag frisch und mit Leidenschaft zu. Das heißt für uns: Wir verwenden nur frische und möglichst naturbelassene Lebensmittel ohne chemische Zusatzstoffe, viel Gemüse und Obst.

Von der Industrie beworbene sogenannte „Kinder-Lebensmittel“ haben bei uns keine Chance und Süßigkeiten gibt’s nur in vertretbaren Maßen.

Wir haben die Erfahrung gemacht, dass Kinder mit großer Freude und hohem Engagement bei der Sache sind, wenn es ums Kochen und danach ums gemeinsame Essen geht.

Dass wir mit Ernst und Sorgfalt bei der Sache sind, haben wir übrigens auch ganz „offiziell“ bescheinigt bekommen, denn unser Mittagessen im Rahmen unseres Betriebszweiges Gemeinschaftsverpflegung für Kindertagesstätten und Schulen hat eine DGE-Zertifizierung erhalten.

Basis dieser Zertifizierung ist der „DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung und für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder“. Die Einhaltung der Kriterien wurde von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) überprüft und mit dem DGE-Logo für Caterer der Kita- und Schulverpflegung ausgezeichnet.

Neben der Einhaltung der DGE-Qualitätsstandards für die Schulverpflegung und für die Verpflegung für Kindertagesstätten bedeutet “qualitativ hochwertiges, kindgerechtes Essen, das schmeckt” aber noch einiges mehr.

Hier ein paar Beispiele:

• schmackhaftes Essen auch für Kinder, die aus religiösen Gründen kein
  Schweinefleisch essen dürfen
• Qualitätsstandard des Bundesministeriums für Ernährung
• frische Salate und Rohkostsalate nach Saison, Vollkornprodukte, Weißmehlprodukte und frische Kartoffeln, möglichst aus biologischem Anbau (Firma Gebrüder Franz)
• Obst und Milchprodukte als Dessert
• kurze Anlieferungszeiten, um Vitamin- und Qualitätsverluste zu vermeiden,
  zuverlässige und pünktliche Lieferung
• individueller Service hinsichtlich der Speisenauswahl, abwechslungsreiches
  Speisenangebot, individuelle Kundenbetreuung
• allergikergerechtes Essen, wie z. B. bei Laktose-Intoleranz
• qualitativ hochwertiges Rind-, Puten- und Schweinefleisch der Firmen
  Schwamm und Cie mbH und Schröder Fleischwarenfabrik GmbH & Co.KG (beide Unternehmen sind zertifiziert)

Das Saar-Retti-Qualitätsbewusstsein zeigt sich natürlich auch in unserem Engagement innerhalb der Initiative “IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung” mit “FIT KID – Die Gesund-Essen-Aktion für Kitas” und “Schule + Essen = Note 1“. Indem wir diese Aktionen unterstützen, leisten wir unseren Beitrag zur Optimierung und Sicherung einer optimalen Kita- und Schulverpflegung.

Ergänzt wird das Ganze durch die Kampagne 5 am Tag. Wir unterstützen diese Kampagne ganz bewusst, da wir sie als überaus sinnvoll und wichtig erachten.