25 Jahre Selbstständigkeit – wenn ich diesen Satz schreibe, fühlt es sich fast surreal an. Ein Vierteljahrhundert voller Hingabe, harter Arbeit, Herausforderungen, Stolz und unendlich wertvoller Erfahrungen. Ich bin Heike Rettel – Gastronomin aus Leidenschaft, Mutter von zwei wunderbaren Söhnen (heute 28 und 16 Jahre alt) und Unternehmerin aus tiefstem Herzen. Am 30. April…
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Zum 20-jährigen Jubiläum von „Saar-Retti“ möchte ich einen Moment innehalten und über die Bedeutung von gesunder Ernährung für unsere Kinder nachdenken. In einer Zeit, in der nicht alle Eltern sich eine ausgewogene Mahlzeit für ihre Kinder leisten können, wird die Kita- und Schulverpflegung zu einer entscheidenden Säule der Entwicklung. Doch wie lässt sich unter Kostendruck…
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Liebe LeserInnen, wie der aktuellen Presse zu entnehmen ist, hat der Saarbrücker Stadtrat am 07.02.2023 mit großer Mehrheit beschlossen, dass beim Essen für städtische Kitas und Grundschulen in Saarbrücken in diesem Jahr auf die Bio-Zertifizierung verzichtet werden soll. Der eine Grund sei, dass die Preise auf über vier Euro pro Essen gestiegen seien und dass…
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Liebe LeserInnen, was tun, wenn das Unerwünschte nicht immer das „Falsche“ und das Erwünschte deshalb auch nicht immer das „Richtige“ ist? Als Caterer mit Herzblut, aber vor allem auch als Mutter, stehe ich täglich vor dem Spagat, dass ausgewogene Ernährung lecker sein muss, gesund, praktikabel und auch preislich finanzierbar sein soll. 20 Prozent unseres leckeren…
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Liebe LeserInnen, mein neuer Blog beschäftigt sich mit einer echten Powerknolle: dem Ingwer. Doch wissen Sie überhaupt, warum Ingwer so wichtig für unseren Körper ist? Hier meine Top 5: • Ingwer bei Erkältung, gerade jetzt! Ingwer enthält ganz viel Vitamin C und stärkt Dein Immunsystem. • Ingwer für gutes Power-Feeling, Abschalten in der schwierigen Zeit! Die guten Inhaltsstoffe des Ingwers kannst…
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Liebe Eltern! Masken an, Masken aus? Hygienemaßnahmen, in der Pause mit Abstand stehen, Schul- oder Kita-Besuch bei Husten und Schnupfen? Bei all diesen (wichtigen) Punkten vergisst man schnell, dass es auch andere Themen gibt, die genauso wichtig sind und sogar bei Missachtung lebensbedrohlich sein können. Daher mein aktueller Blog zu einem sehr wichtigen Thema: …
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Ich kann das C*-Wort nicht mehr hören. Nicht nur aus wirtschaftlichen Gründen, sondern auch, weil es unser komplettes Alltagsleben auf den Kopf gestellt hat. Oder weil mein jüngster Sohn nach all den Nachrichten und nach dem Tragen von Mundschutz plötzlich richtig Angst hatte: „Mama, wie geht unser Leben jetzt weiter?“ Doch wo eine Krise, da…
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Weihnachts-Cake-Pops Willkommen in der Weihnachtsbäckerei von Saar-Retti. In diesem Rezept erfahrt ihr, wie ihr Weihnachts-Cake-Pops backt und dekoriert. Bei der Dekoration der leckeren Cake Pops sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Zutaten: 150 g Butter 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker oder 3 Messerspitzen Zimt 2 Eier 1 TL Salz 300 g Mehl 2 TL…
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Herbstzeit ist Kürbiszeit. Kürbisse sind nicht nur als Halloween- und Herbstdekoration schön anzusehen, sie sind vor allem wahre Vitaminbomben und schmecken auch noch super lecker. Herbstlicher Kürbis-Kartoffelauflauf Zutaten: 500 g Kartoffel(n) 500 g Kürbis(se), Hokkaido 15 Cherrytomate(n) (Cocktail Tomate(n)) 2 Becher Sahne 150 g geriebener Käse eurer Wahl (nach Belieben mehr oder weniger) Gewürze: Thymian,…
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Liebes Team von Saar-Retti, meine Tochter wurde von eurem Team seit einigen Jahren mit eurem Essen in der GSGTS Vogelsang versorgt. Seitdem meine Tochter auf einer weiterführenden Schule von einem anderen Caterer versorgt wird, wissen wir zu schätzen, was wir an euch gehabt haben. Deshalb können wir nicht nachvollziehen, wenn über euch schlecht gesprochen wird.…
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